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请问医生，端午节的粽子为什么要加硼砂呢？可以吃吗？

BR>请问医生，端午节的粽子为什么要加硼砂呢？可以吃吗？谢谢。

提问时间：2020-06-14

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：你好不建议粽子里面加这种添加剂，硼砂是一种有毒物质，人食用到一定量时，可引起脑、肝、肾脏及皮肤黏膜的损害，严重的可发生休克，不应食用了使粽子的口感更好、更具卖相、保质期更长，于是违规添加硼砂已被国家明令禁止在食品生产中添加。

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