健康指导：您好：澄面是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋就是面筋，剩下的就是澄面。
所以，澄面只是缺乏营养素，没有其他营养方面的问题。既然缺乏营养素，所以，建议您还是少吃，偶尔改善口味是没关系的。
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