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猕猴桃和螃蟹一起吃会中毒呢

今天吃了大闸蟹，而且是阳澄湖的，回家想吃一点猕猴桃被阻止了，说会中毒，真得假的？

提问时间：2020-05-26

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

螃蟹和猕猴桃一起吃会中毒，因为蟹含有五价砷的化合物，本来对人体无害，但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用，则五价砷与维生素C相遇，使五价砷转化为三价砷，即含剧毒的砒霜。
若长期一起食用，随着毒物的积累，可致痉挛、反胃等中毒症状。

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