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怎样预防细菌性食物中毒

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提问时间：2020-02-02

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韩晓主治医师

三甲山东第一医科大学附属肿瘤医院消化内科

你好、要预防细菌性食物中毒、首先当然是不要吃进不新鲜食物．烹调食物时要煮至全熟才吃、无论海鲜、鱼、肉类等食物、都尽量烹调至熟透再吃．不鼓励吃剩饭及剩菜．隔夜的饭菜营养素所剩无几、若真要吃、食前还要加热煮透．记得、冰箱并非保险箱、不应该把食物贮存在冰箱内太久．处理任何食物前、记得先把双手洗干净．

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