咸鸭蛋臭了还能吃的吗

咸鸭蛋臭了需要看具体情况才能知道能不能吃。因为臭是咸鸭蛋变质的气味，还是腌制中由于工艺不同，本身咸鸭蛋的固有气味。

咸鸭蛋变质导致的臭，这种咸鸭蛋肯定是不能吃。如果是特地腌成这样气味的，那是可以吃的。比如有些人用坛子腌蛋剩下的水舍不得换新的，腌来腌去水就发臭了，蛋腌出来也就是臭的，但这样的蛋闻着是臭的，吃着是香的。