新鲜冬笋怎么吃比较好呢？

把冬笋去皮，然后放开水焯三分钟左右，然后捞出来沥干切成小片，然后猪瘦肉也切成薄片，锅里下油开了放葱，蒜炒几下，放锅里肉炒。

把猪油炒出来，然后放冬笋到锅里一块翻炒，放适量的酱油，十三香，精盐，老抽，料酒，白醋等，根据个人口味添加调料，然后炒几下就可以了，冬笋有祛痰的作用，还对便秘有一定的治疗作用，还能对眼睛有明目的作用。