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山奈作为香料起什么作用

提问时间：2020-10-18

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赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

山奈也叫做沙姜，它有行气止痛和温中化湿的作用，常用于胸腹冷痛和跌打肿痛的治疗，山奈作为一种香料，用途是十分广泛的，他可以搭配五加皮，八角用于给猪肉增加香味，而且它也可以搭配砂仁或者是香叶，能够让香味变得更加的浓郁，也能够突出麻香，香辣的整体香味。

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