问患者提问

炒熟后的黄豆加热水冲泡是豆浆吗？

用炒熟的黄豆磨成的黄豆粉加热水冲泡后可以直接喝吗？黄豆炒熟后磨成的粉加热水冲泡是豆浆吗？营养和豆浆一样吗？

提问时间：2020-03-21

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

病情分析：您好，用炒熟的黄豆磨成粉加热水冲泡可以直接喝。但是营养会有所差别。指导意见：您好，黄豆中富含植物蛋白，会遇热凝固变性，炒熟后磨成粉热水冲服有些颗粒会沉在水底影响吸收。

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