血管炎不可以吃卤肉。卤肉是高盐食物，含调味剂，不宜吃。给予易消化营养丰富，予低脂、低盐、高维生素C、高蛋白，高纤维食物，多吃大豆制品、牛奶、菇类、虾皮、莲子百合、新鲜水果及蔬菜等食物，营养机体，食物宜温热细软。
忌煎炸生冷、油腻、辛辣、刺激性食物。
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