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单纯性甲状腺肿可不可以吃酸菜

提问时间：2020-05-30

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高清歌副主任医师

三甲上海市第六人民医院内分泌科

单纯性甲状腺肿不可以吃酸菜。单纯性甲状腺肿要多吃含有丰富维生素G自食物，如新鲜蔬菜水果等。酸菜在腌制的过程中不可避免的会产生亚硝酸盐，食用了含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中的血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，过多食用对身体不利。

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