刚出炉的面包不能马上食用吗？

健康指导：刚出炉的面包还在发酵，当面包的中心温度降至40度以下冷却后,酵母作用才会停止,此时面包中的二氧化碳已充分排出,这时便可以安心食用了. 马上吃对身体有害无益，马上吃很容易得胃病，刚出炉的面包闻起来香，其实那是奶油的香味，面包本身的风味也是完全冷却后才能品尝出来的。

肠胃不好的人不宜吃过多的面包，因为其中有酵母，容易产生胃酸。