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红薯皮的功效与作用，我以前吃红薯都喜欢去皮，红薯皮有什么功效与作用吗？

我以前吃红薯都喜欢去皮，但是我奶奶总是让我连皮一起吃掉，红薯皮有什么功效与作用吗？

提问时间：2020-09-26

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

红薯皮有很强的抗氧化作用，因为红薯皮中富含多种维生素，例如维生素e、维生素c等，并且红薯皮中还含有纤维素、叶酸，适量食用红薯皮，可以有效的促进肠道蠕动，从而促进胃肠道消化作用。

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