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生坚果和熟坚果哪个对身体更好

以前一直吃生核桃仁生杏仁等坚果，据说生的营养价值高，可又听说要吃熟的更好。请问到底核桃仁等坚果吃生的还是熟的营养价值高对身体好？

提问时间：2020-03-11

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，根据食物可吸收的特点，一般情况是熟的食物营养价值高

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