病情分析： 酸奶一经蒸煮加热，所含的大量活性乳酸菌就会被杀死，其物理性状也会发生变化，产生分离沉淀，酸奶特有的口感也会消失。
所以富含乳酸菌的酸奶需要保存在低温环境中意见建议：酸奶冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用或可以放入37-42摄氏度的温水加热
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