人参泡酒 炖鸡 切片泡水 都可以 ，人参是大补元气的药物，平时少吃一些可以提高免疫力，可以升阳，适合气虚阳虚的人，人参性热，所以平时爱上火的人最好别吃人参，会让你上火更严重，甚至出现流鼻血等症状。
注意，人参的芦头最好别吃，可能引起呕吐。
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