吃大骨头有什么好处？

你好，骨头营养胜过肉。以钙为主组成的管壁里，有无数海绵状的细孔，这里储藏着丰富的营养。把猪骨头与鲜猪肉的营养成分做比较，猪骨头的蛋白质、铁、钠和产生的能量远远高于鲜肉。

蛋白质高出奶粉23%，是猪肉的2倍，高出牛肉61%，是鸡蛋的1倍多。至于磷、转含量更是其他食物所不能比拟的，并且它的营养成分比植物性食物更易为人体吸收。