肉蛋羹，猪里脊肉、鸡蛋1个做法：猪里脊肉(1寸见方，剁成泥，1个鸡蛋打入碗中，加入和鸡蛋液一样多，加入肉泥，放一点点盐，一个方向搅匀，然后上锅蒸15分钟。
出锅后，系，淋上一点香油、撒上些香菜点缀。
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