(一)发病原因
1、感染因素进食被细菌或其毒素污染的食物常见的致病细菌有沙门氏菌、幽门螺旋杆菌以及某些流感病毒和肠道病毒等
2、理化因素物理因素如进食过热、过冷粗糙的食物X线照射等化学因素如烈酒咖啡、浓茶、香料及某些药品均可损伤胃粘膜引起炎症性改变
3、其他暴饮暴食。为了预防胃炎的发生第一要注意饮食卫生在夏秋两季尤其重要不吃不干净的食品;第二平日要避免吃对胃刺激性过大的食物多吃容易消化的食物并要充分咀嚼;第三禁烟、酒尤其是已有胃病的人要力戒烟酒必要时给予口服H2受体拮抗药如西咪替丁1.2g/d、雷尼替丁300mg/d减少胃酸分泌
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