问患者提问

有哪位宝妈知道做猪肉丸子用什么粉啊？

想吃丸子又不想去外面买，担心丸子不知用什么肉做的，想自己做，自己做了两次，玉米淀粉用过，红薯也用过，但是做出来的味道都不是丸子那个味道，想问问大家自己做丸子用什么粉啊？

提问时间：2020-06-16

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

其实不放粉出来的效果会更好！前提是肉一定要新鲜的，猪屁股肉刚出来的，就是里面的神经还会动的那种，如果是没有动的说明杀猪时猪给杀的太死了！那样的肉出来就没弹性了！所以说，肉感好不用粉是最正宗的！

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