这几天吃了很多茭白和胡萝卜还有红薯，之后大便就开始

问题分析：你好，胡萝卜含有大量的胡萝卜素，食用后如果不被消化吸收会随着大便排除，大便颜色呈橘黄。红薯在体内消化后被吸收部分多为碳水化合物，产生大量的食物残渣，这可能是大便次数多的原因。

意见建议：每种营养素身体吸收都有度，超过身体吸收能力，就可能造成负担，建议合理膳食，均衡营养。