紫米露中的紫米可以用黑米代替吗?

健康指导　紫米是特种稻米的一种，曾被古人认定是“饭精。因碾出的米粒细长呈紫色，故名紫米，别名“紫糯米”黑米主要功效：滋阴补肾、补胃暖肝、明目活血。

长期食用，可治头昏目眩、贫血、白发、眼疾、腰腿酸软等症。同品种食物颜色越深营养越高，黑米亦如此、黑米可预防动脉硬化，也是糖尿病患者和心血管疾病患最好的膳食调养食物。

紫米富含膳食纤维，能够降低血液中胆固醇的含量，有助于预防冠状动脉硬化引起的心脏病。两者营养价值很高是可以互换的。