吃韭菜有什么好处和坏处？吃韭菜有什么好处和坏处。

指导意见：韭菜是娇嫩鲜美的起阳草不但是调味的佳品而且是富含营养的佳蔬良药韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C在蔬菜中处于领先地位此外还有钙、磷、铁等矿物质韭菜除了含较多的纤维素能增强肠胃蠕动对预防肠癌有极好的效果外也含有挥发性精油及含硫化合物更具降低血脂的作用所以食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处