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莲子用冷水泡过怎么煮三个多小时了还不熟呀

莲子用冷水泡过怎么煮三个多小时了还不熟呀？

提问时间：2020-03-24

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：莲子煮不烂的原因有多种，包括品质不佳；煮的时候加入了糖；泡得太久。故想要把莲子煮烂，低于选择品质好的莲子，不要食用隔年的陈货，第二可以不要用冷水浸泡，水开后直接放入莲子，第三等莲子煮好后在放糖。

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