急性肾衰竭的饮食应该注意什么？

通常建议蛋白质摄取量为每公斤体重0.6公克例如体重为50公斤则每天蛋白质摄取应控制为30克我们日常吃的食物中或多或少含有蛋白质其中肉类、蛋、奶类的蛋白质品质较好人体利用率高可用于修补或维持肌肉强壮其它如豆类（绿豆、红豆、蚕豆、豌豆仁等）、核果类（花生、瓜子、腰果等）、面筋制品、五榖杂粮、面粉制品、地瓜、芋头、马铃薯、蔬菜、水果所含的蛋白质品质较差会制造较多的废物；

黄豆及黄豆制品虽属于植物性蛋白质但其品质不亚于肉类因此目前专家学者亦建议限制蛋白质饮食不应将黄豆及其制品列于禁食范围在蛋白质摄取量严格限制下必须慎选蛋白质来源才能充分被人体利用建议至少每日允许量的2／3由品质好的蛋白质供应