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烧肉用什么能去味道

我烧的肉有一股味道，应该是肉膻气，很影响食物，并且我想对健康也很不利，不知道怎么才能去除呢？

提问时间：2020-03-26

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

烧肉的时候，可以先把肉在开水中过一下，然后下锅，加上葱姜蒜等作料，以及米酒，就可以有效去除膻气，并且有助于消化。

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