病情分析:沙门氏等在霍乱流行时分离到猪霍乱沙门氏菌,故定名为沙门氏菌属。沙门氏菌属有的专对人类致病,有的只对动物致病,也有对人和动物都致病。
沙门氏菌病是指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类、家畜以及野生禽兽不同形式的总称。沙门氏菌肠炎易于在整个家庭或集体用膳单位暴发流行,也可散发。
暴发流行的特征为:起病突然,多人共同食用过同一食物,多发生于夏秋季节。人对沙门氏菌普遍易感。沙门氏菌感染分布于全世界。
胃肠类型者若无其他并发症,经适当治疗后,一般能较快恢复
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