十字花科蔬菜主要指甘蓝，卷心菜，油菜，芥菜，萝卜等。这些蔬菜通常含有巯基尿酸，可减少甲状腺的碘摄入量，并影响甲状腺患者的治疗。
然而，蔬菜通常是少量食用的，并且可以达到的碘抑制量非常大，因此蔬菜对甲状腺患者的治疗几乎没有抑制作用。
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