现在的月饼都是保质期限制在40天，那么过期以后？

健康指导：您好，建议您不要食用了。任国家规定市场上出售的食品都要表明一个保质期的，这个期限内食用可以保证没有卫生安全隐患，如果过了保质期您在食用就不能保证它的食品安全了。

本身月饼就是含有高糖、高油的食物，就容易滋生有害的微生物，如果过了保质期很难保证它的品质了；所以建议您不要食用。