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酸奶发酵剂是冷冻还是冷藏

到了夏天了，特别喜欢喝酸奶，就去超市买了酸奶的发酵剂，准备自己来制作，但是不知道是要冷冻还是冷藏

提问时间：2020-02-09

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

酸奶发酵剂按可分为液体酸奶发酵剂、冷冻酸奶发酵剂和直投式酸奶发酵剂这3种。建议不管是什么发酵剂，都已冷冻为好或在零下几度存贮，不过夏天还是建议冷冻吧。

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