目前考虑认为这是由于食物引起的，可能是那上面的某些病菌未被清理干净。偶有呕吐、腹泻、腹痛等症状；若病患已经罹患肝脏疾病或为免疫力较弱的人，再食用含菌生蚝，数天后可能发病，其致死率高达50%；
伤口暴露于海水中或是被海洋中的生物咬伤，则易引起伤口感染。
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