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问患者提问

阿胶用黄酒泡了八天，能否食用？

大夫:您好！阿胶用黄酒泡了八天，现在准备做阿胶糕，就是不知道阿胶还能吃吗？会不会用黄酒泡的时间过长？

提问时间：2020-05-05

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

阿胶、黄酒中的营养成分丰富，十分适合微生物的生长，尤其是近期的天气。要检查有没有发霉、异味等不正常的现象，如果没有，是可以用的。
泡的时间长一点并没有关系。

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