大料也就是八角茴香,八角茴香(大料)瓣角整齐,一般为8个角,瓣纯厚,尖角平直,蒂柄向上弯曲.味甘甜,有强烈而特殊的香气.是我国的特产,有特殊香气,在制作冷菜及炖,焖菜肴中常用,也是加工五香粉的主要原料.孕妇能否吃大料的答案是否定的,怀孕的女性是不能吃八角的。
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