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男葡萄糖酸内脂粉就是葡萄糖酸钙粉吗?如果不是那他们

男葡萄糖酸内脂粉就是葡萄糖酸钙粉吗?如果不是那他们两个都可以做豆腐花吗?
提问时间:2020-04-12
答医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    健康指导:葡萄糖酸内脂粉不是葡萄糖酸钙粉,两种东西不一样,葡萄糖酸内脂粉可以用于做豆腐花,葡萄糖酸钙粉不能用。传统的豆腐是用石膏和卤水点成的,现代科学下已经发明了比石膏和卤水更好的产品—葡萄糖酸内脂。

    用它点出的豆腐更加细嫩,味道和营养价值也更高,大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的。

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