食道炎、浅表性胃炎吃什么要最好？

饮食上调养总原则：清淡，无刺激性，含低纤维质，易于消化，具有足够营养的饮食;少食多餐;进餐时要放松，保持心情愉快。

建议细嚼慢咽，忌暴饮暴食、避免饮酽茶、烈酒、浓咖啡和禁食辛辣、过冷、过热和粗糙食物，以吃易消化的软饭为主，多吃含植物蛋白、维生素多的食物，如豆腐、胡萝卜等；

豆浆、牛奶营养高且有保护胃粘膜的作用，应列为常用食品。