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请问哪些食物含明矾?

提问时间：2020-06-16

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赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：明矾，化学名为十二水硫酸铝钾，是自来水厂所用于净化水中悬浮物所添加的物质。另外，明矾也是传统的食品改良剂和膨松剂，像油条也含有明矾。

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