问患者提问

电烤箱烤出的食物对身体有害吗？

电烤箱烤出的食物对身体有害吗？比如火腿肠，馒头片等等食物，有没有致癌物质

提问时间：2020-04-27

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

烤箱烤出来的食物可以很健康，也可能含有大量致癌物，如果烤焦了可能含有大量致癌物。但经常食用变性蛋白质对人体是很有害处的,把烘烤温度调低，通过延长烘烤时间的方法，才是对人体健康的。

相关问题