冠心病可不可以吃动物肝脏

问题分析：冠心病不可以吃动物肝脏意见建议：动物内脏是高胆固醇食物不宜食用，冠心病的饮食原则：

1、低脂（以不饱和脂肪酸为主）低胆固醇膳食每日食物中含脂肪和烹调用油不超过20~30克，不用油炸、油煎等烹调方法，以清蒸、清炖为主；每天限制胆固醇在200~300毫克，膳食以大米、小麦、蔬菜、水果为主，辅以少量脱脂奶、鸭肉、鲫鱼、肉和豆制品等低胆固醇食物，禁用脑、蛋黄、动物肝脏、肾脏、肥肉等含胆固醇高的食用烹调用植物油。应注意控制体重，每日膳食中应有足够的蛋白质（瘦肉、鱼类、蛋）及丰富的维生素。

2、清淡饮食避免暴饮暴食和进食过量刺激性食品如辣椒、浓咖啡、烈酒等，宜饮绿茶。

3、纤维素食物如黄豆、蚕豆、绿豆、黄芽豆、鸭梨、花生、豆角、韭菜、洋葱，因为粗纤维素可减少胆固醇在肠内的重吸收，有利于防治冠心病。

4、适当限食盐一般全日烹调用盐不超过5克，咸菜