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患者提问

怎样酿白酒味道会比较好啊?

我想要自己在家里酿白酒,我感觉这样的话味道会比较好一些,而且喝的话会比较的健康,不知道应该是怎么酿白酒的啊?
提问时间:2020-05-15
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    自己酿制的白酒里面是不含油添加剂的,所以对于喜欢喝白酒的人来说是比较健康的。酿白酒是需要用玉米酿制的,首先就是需要把玉米碾碎,在碾成细末的时候往里面加一些温水进行搅拌,直到玉米里面有水但是不成团,这个时候就可以放入蒸笼里面进行蒸,逐渐的增加蒸笼的数目,这样的话会蒸的比较的匀。

    做白酒的时候是需要用酒曲的,把酒曲跟这些原料搅拌之后仿佛木桶中进行发酵,等这些材料七天之后就可以进行蒸馏提取酒了。

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