胰腺囊肿可以吃银耳。是可以吃的，属于清淡食品，含有丰富的微量元素，有滋补作用。加强营养应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物。
如稀饭、细面条、软米饭、豆浆、豆腐和豆制品；要注意饮食清淡，避免吃辛辣刺激性食物
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