问患者提问

南瓜皮可以吃吗

我最近喝南瓜粥的时候，经常会把南瓜皮扔掉，我想问一下南瓜皮可以吃吗？

提问时间：2020-04-10

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

南瓜皮可以吃的，老南瓜皮比较硬，可以选择煲汤或者煮粥，相对来说比较容易吸收一些。老南瓜皮的营养价值很高，含有丰富的维生素C和膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，帮助消化吸收，预防便秘，老南瓜皮的维生素C可以防止脂肪在血管壁沉积。

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