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患者提问

黑芸豆在家怎么吃

昨天去奶茶店的时候吃到了冰糖黑芸豆觉得很美味,于是回来之后也想自己动手试试,所以想问问冰糖黑芸豆到底是怎么做的?
提问时间:2020-03-25
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    要想将冰糖黑芸豆熬煮的很烂是需要一段长时间的浸泡的,否则黑云豆是会非常难煮熟的,黑芸豆的浸泡时间至少要在两天左右,一般一天换一次清水就可以了,但是如果气温比较高的时候最好多换两次水,用冷水来浸泡就可以了,直到浸泡到黑云豆已经发涨,然后将黑芸豆放入锅中,先用大火煮开然后再转为小火慢慢熬煮,煮了十分钟左右就可以适量加入冰糖,完全煮烂后就可以起锅了。

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