问题分析：一般真的鹿茸外皮为红棕色，锯口面为黄白至棕黄色，断面蜂窝状。体轻，质硬而脆。指导建议：可以通过颜色鉴别，假的一般为白色：再有真品的角质化程度低，边缘无突起。
可以通过水试法进行辨别。真品鹿茸片入水不变形，加热搅拌也不破碎，煮沸后不成糊状。
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