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用梗米煮粥和用大米煮粥一样吗.

用梗米煮粥和用大米煮粥一样吗?有些粥谱上说用梗米来煮粥的话,可以用大米代替吗?

提问时间：2020-07-15

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

可以的!粳米,是米的一个品种,是粳稻的种仁,又称大米.其味甘淡,其性平和,每日食用,百吃不厌,是天下第一补人之物. 我们常吃的米大概可分为 3 种,一种是梗米,一种是秈米,另外一种是糯米.

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