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患者提问

怎样煮米饭好吃又有营养呢?

我最近开始给家里面学习怎么煮米饭了,但是我发现不管我怎么煮,好像都不是很好吃的感觉,请问要怎样煮米饭好吃又有营养呢?
提问时间:2020-01-29
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    首先是建议在煮米饭之前,可以把大米在水中浸泡半个小时,可以让米饭包含各个多的水分,容易帮助消化和对于热量淀粉的吸收,第二个是建议浸泡之后要次数过多的进行淘米,如果多次的淘米,会将米饭中的营养都流失掉。

    还有建议用冷水淘米,用热水的话,也会导致米饭产生氧化的情况,导致营养的流失,并且放一些少量的食盐,或者花生油,可以变得更加的美味。

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