您好,可以吃,而且是比较好的食品。南瓜有多种维生素、多种矿物质、蛋白质、糖、果胶、胡萝卜素、纤维素、叶红素、精氨酸、多缩戊糖等物质,营养价值很高。
现代医学发现,南瓜有很高的医疗效用,能够治疗糖尿病、溃疡病、高血脂症等疾病。糖尿病人有个误区,就是认为很多东西不能吃,其实不管食物中糖分高低,一般都能吃的,就像南瓜。
主要是要分配每天中的饮食能量分布,吃了含糖的食物以后,相应的主食进量就要减少
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