脚踝关节内外侧取完钢板，外侧开始蜕皮。

问题分析：您好，钢板及螺丝钉取出后，存在螺丝钉孔及钢板处骨皮质的缺损，这些是薄弱处，容易在外力的作用下导致再次骨折。

意见建议：因此手术取出内固定后要注意保护自己，避免摔倒或者扭伤踝关节，3个月后就能够恢复与右脚一模一样，但是进行重体力劳动或者激烈体育运动需要再等3个月左右。