问患者提问

请问我用温水溶解酵母后还要继续用温水和面

我是卖包给的刚做了两天，包子的面起的不是很好，有点硬，请问是不是面活硬了。还有就是需要30度左右的水溶解酵母，那我在用温水活面好吗。还是用凉水活面好。给个建议好吗。

提问时间：2020-03-22

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

根据你的叙述，你的这种情况，用温水溶解酵母后，还需要用温水和面的。建议你放松心情，不要太紧张，你的这个操作过程属于正确的，放心好了，温水的面比较柔软一些。

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