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煮熟的豆子可以做豆浆吗？

我比较喜欢和豆浆，经常在学校外面买现做的。最近我发现他们是先把豆浆煮熟了，等有人来买再把豆子舀出来，加开水磨碎。

提问时间：2020-04-19

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：你好，煮熟的更容易打，这样没关系的，营养不会流失的豆子在磨制前先给煮一下，就是把豆子煮熟了，这样做的豆浆没有豆腥味，豆浆的味道非常浓，而且出浆率会大大提高意见建议：建议；
用黄豆，黑豆，绿豆，红豆都可以做豆浆，不同味道，营养是一样的丰富。

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