哪种豆芽最好

你好，黄豆芽适合炒的时间稍长一些，适合和肉一起吃。绿豆芽炒的时候时间一定要短，适合素炒，素食。指导意见黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效，含有维生素B和C。

绿豆芽具有清热解毒，醒酒利尿的功效，口腔溃疡、便秘都可以吃。根据各自的特点来食用。