年龄越小出现体内缺乏铁和锌所占的比例越高。孩子无论是缺铁还是缺锌,均可造成免疫功能低下,容易反复感冒,若缺铁表现为:不愿吃饭,精神状态差、注意力不集中、面色苍白、易困易倦,并可进一步发展成为缺铁性贫血,甚至影响智力和导致肝脾肿大,特别是当智力受到影响后无法治愈。
若缺锌表现为:偏食、厌食、异食(如吃头发、墙皮等)、生长发育不良、皮肤干燥、反复出现口腔溃疡、意识障碍,并可影响男孩的性发育。
铁是造血原料,其作用是合成红细胞中血红蛋白,胎儿血液中铁元素来源完全依靠从孕妇饮食中供给,而不少“准妈妈”在妊娠期间,只注重吃鱼、虾、海参和水果等食物,忽视了吃富含铁元素的食物,如动物血、瘦肉、肝脏、大豆及其制品、黑木耳、芝麻酱、蛋黄等。
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